食品添加物公定書

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2018年04月06日

食品添加物とは、保存料・甘味料・着色料・香料等、食品の

 

製造過程又は食品の加工や保存の目的で使用されるものです。

 

この食品添加物の成分の規格や製造の基準、品質確保の方法について

 

定めたものが食品添加物公定書で、食品衛生法に基づいて作成される

 

公定書です。

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